Le Totem de mondeuse de Ludovic est encore une réussite! Ce cépage est comme un emblème de la gastronomie alpine et on en profite dans toute sa largueur comme les vallées des Alpes.
Cépage: Mondeuse
Millésime: 2020
Appellation: Vin de Savoie AOP
Lieu de culture: Montmélian (Centre d’Ampélographie)
Méthode de culture: AB
Vinification: Macération 15 jours en grappes entières et égrappées
Elevage: Futs
Alcool: 11%
Dégustation: Charnu et croquant
Accords: Boeuf, gibier, chocolat
Conseils: A carafer pour boire de suite ou à conserver en cave 3-4 ans