Cuvée confidentielle issue des 3 cépages rouges typiquement savoyards. Cet assemblage est hérité de la tradition viticole savoyarde; historiquement les 3 types de vignes étaient plantées sur le même terroir et vinifiées ensemble. Un vin singulier qui ne peut pas vous laisser sans mot.
Cépage: Mondeuse, Persan, Douce Noire
Millésime: 2020
Appellation: Vin des Allobroges
Lieu de culture: Montmélian ( Centre d’Ampélographie alpine)
Méthode de culture: AB
Elevage: Cuve et futs
Alcool: 10%
Dégustation: Fruits et épices de la Mondeuse, acidité et tannins du Persan et rondeur de la Douce Noire
Accords: Boeuf, champignons, vieux fromages
Conseils: Carafage avant dégustation ou bon potentiel de garde
